ingredientes para hacer crema de calabaza casera

Con estas cantidades tendremos para 4 personas:

• 1 kg de calabaza
• 4 zanahorias
• 2 papas medianas
• 1 litro de caldo vegetal o de pollo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• ½ cucharadita de jenjibre en polvo
• ½ cucharadita de nuez moscada
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• Cúrcuma opcional

Cómo hacer una crema casera de calabaza y zanahoria

1. Comenzamos pelando y cortando en dados no muy grandes la calabaza, las zanahorias en rodajas y las papas en trozos.
2. Seguidamente picamos en pequeño el ajo y la cebolla. Ponemos a calentar dos cucharadas de aceite de oliva en una olla a fuego medio y regamos la cebolla con el ajo durante 3-5 minutos removiendo de vez en cuando.
3. Añadimos a la preparación todas las verduras que hemos cortado en el primer punto, las dejamos que se sofrían, las salpimentamos, echamos la nuez moscada y el jenjibre, vertemos después de unos minutos el caldo de pollo o vegetal, de manera que las cubra por completo, mezclamos todo bien.
4. Cocinamos todo a fuego medio tapado durante 20-25 minutos y pasamos toda la verdura a  la batidora, incluyendo el caldo de la cocción. Trituramos bien y si vemos que nos queda la crema muy espesa, añadimos otro poco más de caldo y procesamos hasta dejarla con una textura cremosa.
5. Antes de servir, podemos espolvorearle cúrcuma para acentuar los sabores y ya tenemos lista nuestra deliciosa crema de calabaza y zanahoria. ¡Buen provecho!

Pechugas de pollo Marinadas en Miel

Marinado: 1 hr

Cocinado: 12 min

Listo en: 1 hr y 12 min

Ingredientes para 4 personas

• 4 pechugas de pollo
• ¼ de taza de miel
• ¼ de taza de salsa de soja
• El jugo de 2 limones
• 2 cucharadas de tabasco
• 2 dientes de ajo
• Cebolla de verdeo picada
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Batatas para acompañar

Cómo hacer pechugas de pollo marinadas en miel

1. Primero tenes que preparar la marinada. Para eso mezcla en un recipiente la salsa de soja, el jugo de limón, la miel, el tabasco, los dientes de ajo triturados  y el aceite de oliva. Remueve todo bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
2. En una bolsa hermética para alimentos, colocá las pechugas de pollo y la marinada. Cerra y agitala un poco para que el adobo se distribuya por todos los lados. Mete la bolsa con las pechugas en la heladera durante al menos 1 hora, aunque se recomienda durante toda una noche.
3. Precalentar la plancha a  media potencia y hacer las pechugas por 6 minutos por cada lado aproximadamente. El tiempo dependerá del tamaño de las pechugas. Servila  con una guarnición de batatas hervidas , cebolla de verdeo espolvoreado por encima de las pechugas y disfrutá de el sabor del pollo picante y dulce a la vez.

Equipo Farma 24